Zeytinyağında Soğuk Sıkım Ne Demektir?

Soğuk Sıkım Nedir?

Soğuk sıkım, zeytinlerin ısıl işleme tabi tutulmadan, 27°C’nin altında preslenerek yağının çıkarılması işlemidir. Bu yöntem, zeytin meyvesinin içinde bulunan antioksidanların, fenolik bileşiklerin ve doğal aromaların maksimum seviyede korunmasını sağlar. Özellikle taze, organik ve doğal beslenmeyi benimseyen tüketiciler için bu yöntem oldukça kıymetlidir.

Vanelli Garden olarak bizler de bu değeri önemsiyor, Mudanya’nın ve Trilye’nin bereketli topraklarında yetişen zeytinleri büyük bir özenle hasat ediyoruz. Topladığımız zeytinleri, dalından koparılmasının ardından en geç birkaç saat içerisinde, hiçbir kimyasal işlem uygulanmadan, sadece mekanik yöntemlerle sıkıyoruz. Böylece sofranıza gelen her damla yağda Trilye’nin serin rüzgarları, Mudanya’nın deniz kokusu ve Bursa’nın bereketi saklı kalıyor.

Neden Soğuk Sıkım Zeytinyağı Tercih Edilmeli?

• Yüksek Besin Değeri: Isıya maruz kalmadığı için, içeriğindeki E vitamini, polifenoller ve oleokantal gibi faydalı bileşikler korunur.

• Doğal ve Taze: Doğrudan meyveden sıkıldığı için tadı, kokusu ve rengi doğaldır. Zeytinin karakteri yağa net bir şekilde yansır.

• Organik Üretimle Uyumlu: Soğuk sıkım, kimyasal kullanılmadan yapılan organik üretim prensipleriyle örtüşür.

• Lezzet ve Aroma: Özellikle zeytin aromasını yoğun hissedebileceğiniz, hafif yakıcılığı olan ve boğazda iz bırakan özel bir tada sahiptir.

Vanelli Garden’ın Soğuk Sıkım Felsefesi

Vanelli Garden olarak, yalnızca zeytinyağı üretmiyor, aynı zamanda bir yaşam kültürü sunuyoruz. Markamızın kurucusu Tülin Türkün, yıllardır doğaya saygılı, sürdürülebilir ve insan sağlığını merkeze alan üretim modellerini savunmaktadır. Bu yüzden ürettiğimiz her şişe yağda, sadece zeytin değil; doğaya, emeğe ve sağlığa duyulan saygı da bulunur.

Trilye’den Sofranıza Gelen Tazelik

Trilye, yalnızca doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zeytin ağaçlarıyla çevrili verimli topraklarıyla da zeytinyağı üretimi için eşsiz bir coğrafyadır. Bu özel coğrafyada yetişen zeytinler, tıpkı doğanın bize fısıldadığı gibi, mevsiminde toplanır, nazikçe sıkılır ve en saf haliyle Vanelli Garden şişelerine doldurulur.

Soğuk sıkım zeytinyağımızın yoğun aroması, mis gibi tazeliği ve altın sarısı rengi, salatalarınıza, kahvaltılarınıza ve tüm tariflerinize ayrı bir lezzet katacaktır.